Молочная продукция завода «МилкОм» вновь подтвердила статус лидера. Сливочное масло «Лужайкино» и сметана стали золотыми лауреатами, а творог получил серебро. 2022 год стал юбилейным для всероссийского общественно-государственного проекта в области качества — ежегодному трёхступенчатому отбору лучших товаров и услуг исполнилось 25 лет.
На протяжении этих лет конкурс стимулирует и ориентирует компанию на улучшение качества, обеспечение экологичности, безопасности, ресурсосбережения и служит ориентиром для потребителей в выборе продукции, высоко оцененной экспертным жюри.
Как по маслу!
— Каким должно быть сливочное масло, чтобы его признали лучшим?
— Еще на уровне идеи производства сливочного масла команда «Лужайкино» приняла решение сделать его по классическому рецепту. Мы изучили историю и для настройки технологии производства пригласили маслодела с 30-летним стажем из Вологодской области, где изначально производили эталонное масло России, — делится главный технолог завода «МилкОм» Наталья Кирьянова. — Сливочное масло «Лужайкино» делаем методом преобразования высокожирных сливок, а не взбиванием. Поэтому его отличает настоящий сливочный вкус, пластичная консистенция и нежный аромат.
Путь к золотому статусу продукта лежит через системный подход, командную работу, сырье высшего качества и современное оборудование. За что мы ценим масло? За натуральный состав, за приятный вкус и консистенцию, идеальную для бутербродов и кулинарии. В ассортименте «Лужайкино» представлено крестьянское сладко-сливочное масло с жирностью 72,5 %, традиционное сладко-сливочное 82,5 % и новинка 2021 года — солёное масло 72,5 % жирности.
— Когда подбирали пропорции, рецептуру и дегустировали с фокусной группой новый продукт, выбрали образец солёного масла с небольшим количеством соли, только чтобы оттенить сладковатый вкус сливочного масла и сделать его более ярким, — комментирует главный технолог предприятия. — Такой продукт приятен на бутерброде и придает изюминку кулинарным творениям — выпечке или крему для торта.
Сливочное масло «Лужайкино», кроме диплома победителя, получило еще один статус — вошло в «Золотую сотню – 2022» «Лучших из лучших».
 |
|---|
| ООО «МилкОм» |
Сметана — самый русский продукт
Высоких наград удостоена и вся линейка сметаны «Лужайкино» — продукт высокопитательный, вкусный и вобравший в себя многие полезные свойства молока. Регулярное употребление помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, поддерживает работу желудочно-кишечного тракта, иммунной системы. Сметана «Лужайкино» производится из молока высшего сорта и закваски жирностью от 10 до 20 %. Вкус у неё приятный кисломолочный, консистенция однородная, поверхность глянцевая, густота зависит от жирности — чем выше, тем гуще.
Сметана — исконно русский национальный продукт, который долгое время был знаком только жителям нашей страны: со сметаной ели пельмени и вареники, грибы и мясо, салаты и супы. За границу сметана «проникла» только после Второй мировой войны, причем в некоторых странах сметану до сих пор называют «русскими сливками».
Где молоко, там и творог
Дипломантом конкурса «100 лучших товаров России – 2022» стал творог «Лужайкино». В ассортиментной линейке выпускается два вида творога: один с сохраненной структурой зерна — крупный, рассыпчатый, упругий, с приятным молочным вкусом, без лишней кислотности, обезжиренный и с 5-процентной жирностью в зелёной и синей пачках. Более нежный, мягкий по вкусу, мелкозернистый — творог «Традиционный» в красной пачке. Он идеально подходит для выпечки, десертов. Творожные запеканки и сырники в детском саду готовят из такого творога.
В условиях масштабной конкуренции продукция «Лужайкино» ежегодно становится лауреатом конкурса «100 лучших товаров России». Такой успех закономерен и заключается в каждодневной работе — на заводе «МилкОм» вся продукция производится из натурального молока высшего сорта, качество продукта регламентируется ГОСТами, тщательный контроль обеспечивает безопасность на всех технологических процессах. Всё для того, чтобы потребитель был уверен в своём выборе. На производстве не используется сухое молоко, только цельное, в составе сливочного масла — исключительно сливки, а в сметане — только сливки и закваска, в йогуртах — натуральные джемы с кусочками ягод и фруктов.
Завод «МилкОм» с самого открытия взял курс на повышение конкурентоспособности местных товаров за счёт оснащения производства самым современным оборудованием, использования требований ГОСТа и обеспечения высокого качества производимых товаров и уже 8 лет успешно придерживается выбранной стратегии.
 |
|---|
| ООО «МилкОм» |
«Лужайкино» — выбирай ОМСКОЕ! Выбирай СВОЁ!
Еще больше интересного о молоке и молочных продуктах можно узнать на сайте «Лужайкино» или в социальных сетях: «ВКонтакте», «Одноклассники», «Телеграм» (6+).
Реклама. ООО «МилкОм»
Pb3XmBtzt8eYDah9yJWXmqMuxAqQCRAyabN6bqJ