Авторы исследования посчитали, на сколько подорожали продукты в разных регионах России. Самый большой прирост оказался в Омске — стоимость набора еды для горожанина взлетела на 35% по сравнению с июнем 2020 года.
«Обратим внимание, что за последний год (по сравнению с июнем 2020 г., когда страна только выходила из карантина) стоимость «котлеты с пюрешкой» выросла во всех изучаемых регионах. В среднем рацион за год подорожал на 20,1%. Наибольший рост отмечен в Омске — 34,6%, а наименьший — в Иркутске (9,2%)», — указываютавторы.
Методика исследования следующая: авторы выдирают самые дешёвые товары по минимальной цене, без пересчёта на килограмм. Предполагается, что человек ест три раза в день дома, а в его рацион входят следующие блюда:
Завтрак — овсянка на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и пол-апельсина. Обед — салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай и хлеб. Ужин — салат «Оливье», макароны с поджаркой из курицы, чай и хлеб.
Авторы также отмечают, что на карте не осталось российских городов, где такой набор стоит меньше 300 рублей.