За год на ресторанной карте Омска появилась целая серия новых заведений. Рестораторы экспериментировали с форматами и знакомили омскую публику с новыми национальными кухнями. Также список открытий пополнили два новых отеля и ночной клуб.
Участвуйте в онлайн-голосовании в нашем телеграм-канале и выбирайте лучший проект 2023 года. Итоги подведём 29 декабря. Ниже — подробности о наших «номинантах».
«Гурман»
Под свой гастропроект «мясной король» Темури Латария отстроил новое здание в модернистском стиле на месте «Старого Омска» рядом с «Городским садом». На первом этаже подают традиционные грузинские блюда, на втором можно отведать «высокую кухню» Европы.
Izakaya Yōsai («Изакая Ёсай»)
Концептуальный японский ресторан открылся в октябре в «Омской крепости» на месте «Бэнто». Гостям предлагают аутентичную (но чуть русифицированную) японскую кухню, саке за 10 тысяч рублей и стильный интерьер с деревянной икебаной под потолком. Заведение открыл ресторатор Антон Назаренко, владелец пиццерии «Пиццот» и грузинского ресторана Nana.
SCAT
Морской гастро-паб на улице Герцена, в меню которого не найти привычного «Цезаря» — только морские деликатесы. Гастрономические хиты здесь — карпаччо из розовой креветки, севиче из сибаса, а под заказ могут привезти даже живого лобстера. В заведении устраивают винные дегустации и гастро-уроки, на которых учат разбираться в устрицах.
«Федя Дичь»
Первый в Омске ресторан северной кухни открылся в самом центре города, на улице Либкнехта. В ресторане можно отведать похлёбку из оленины, пельмени из лося, томлёную косулю и другие диковины из дичи. Но есть и облегчённая дневная версия меню, где Север чуть более приручен.
«Железный мост»
Ресторан-бар на Любинском проспекте, отсылающий истории. Интерьер напоминает о начале 20 века, в меню — акцент на пиве и мясе. Открыл его ресторатор Сергей Жериков — собственник исторического здания, где и разместилось заведение. Ему же принадлежит знаменитая скульптура Городового.
«Птичка»
Бистро «Птичка» обосновалось в одном из двориков на улице Либкнехта и, видимо, претендует на славу «второго Камергерского». Запущенный прежде двор превращается в модное пространство с креативным оформлением. Открыли его владельцы гастропаба Grisha и бара «Одно вино».
«Гении пьют кофе»
Бранч-бар на улице Либкнехта — новый проект известного ресторатора Игоря Белоглазова. В меню — широкий выбор завтраков разных стран мира, которые подаются целый день. Минималистичный интерьер и стильные арт-объекты располагают к фотосессиям.
Ночной клуб «Мост» (бывшая «Атлантида»)
Затонувшую в 2016 году «Атлантиду» внезапно возродила промогруппа «Мост», ранее запускавшая только отдельные опен-эйры. Ночной клуб акцентируется на актуальной электронной музыке, но и ностальгические нотки ему не чужды.
Отель «Космос»
Четырёхзвёздочный отель на набережной Тухачевского — один из представителей гостиничной сети Cosmos Hotel Group, связанной с миллиардером Владимиром Евтушенковым. Номера можно забронировать по цене от 4,7 до 8 тысяч рублей за ночь. Внутри работает ресторан, ещё один откроют позже на крыше гостиницы.
Отель «50/60» и ресторан «Мета*морфозы»
Ещё один четырёхзвёздочный отель открыл Илья Фридман, владелец сети АЗС «Топлайн» и центра «Евромед». Под гостиницу перестроили здание Облпотребсоюза на улице Щербанёва. Предполагалось, что она станет франшизой Hilton, но концепцию сменили на фоне санкций. Стоимость брони — от 5 до 37 тысяч за ночь. Внутри работает ресторан европейской кухни «Мета*морфозы».
Ниже можно посмотреть топ-10 бизнесменов года, по версии портала Om1.ru.
* — экстремистская организация, деятельность запрещена на территории РФ