Прежде всего, важно выбрать подходящее место для хранения, сообщает NewsNN. Это могут быть кладовки, погреба или утепленные лоджии, где температура не опускается ниже нуля. Также стоит обратить внимание на тару: для хранения картофеля подходят «дышащие» мешки и открытые пластиковые ёмкости, но лучшим вариантом будет вместительный деревянный ящик. Дно ящика следует проложить влаговпитывающим материалом, таким как хлопковая ткань, бумага или газеты.
Перед тем, как убрать картошку на зимнее хранение, необходимо подготовить корнеплоды. Мыть только что выкопанный урожай не стоит, достаточно просушить картошку, чтобы земля осыпалась сама. Слишком тщательная мойка может повредить кожуру и создать условия для развития плесени и гнили. Также следует отсортировать картофель, убирая повреждённые и подгнившие клубни.
Ключевым моментом для успешного хранения картофеля является поддержание темноты. Картофель должен находиться в темноте 99 % времени. Не следует оставлять тару с картошкой на свету даже на короткий срок. Важно также избегать пересыхания картофеля: если клубни становятся сухими, они начинают морщиться и пускать ростки.
Для улучшения условий хранения можно добавить очень сухой белый мох-ягель, который впитает излишки влаги и защитит картошку от бактерий и плесени. Также рекомендуется периодически перемешивать и перебирать картофель.
