Где вкусно поесть и классно провести время с друзьями или семьёй? Сложный вопрос, на который не всегда можно ответить сразу. В Омске большое количество ресторанов, и выбрать нужное место бывает очень сложно, поэтому мы решили помочь омичам и разобраться в этом вопросе. Om1.ru посетил ресторан современной итальянской кухни «Osteria ПИЦЦОТ», пообщался с коллективом и готов поделиться своим открытием.
Концепция ресторана и название
Начнем с базового. Остерия «ПИЦЦОТ» – ресторан в итальянском стиле исключительно c итальянской кухней и домашней тёплой обстановкой.
Ресторан представлен двумя заведениями – на ул. Ленина, 7, и ул. Лермонтова, 8. Это центр города и живописные виды на историческую его часть.
Но откуда такое название? Оказалось, что в основе концепции заведения лежит связь с главным продуктом – пиццей и способом её приготовления. Неаполитанская итальянская пицца в дровяной печи выпекается при температуре 500 градусов, исходя из этого и родилось название «ПИЦЦОТ».
Кухня и меню
Ресторан сосредоточен исключительно на итальянской кухне и готов предложить широкий выбор классических блюд с духом тёплой Италии. Здесь вы найдёте пиццы, пасты, брускетты и многое другое. Но есть важное замечание: вся работа с тестом в ресторане исключительно ручная.
Пицца? Пиццайоло – так называют повара пиццы в Неаполе – в ресторане готовят тесто по строгим правилам. Делимся секретом: чтобы понять, что пицца приготовлена правильно, на её корочке должны появиться чёрные пятна, то есть её пышные бортики должны стать похожими на леопарда.
Паста? Свежая и ручной работы, сварена альденте. Мастера-повара готовят её из лучших ингредиентов, используя традиционные итальянские рецепты.
Десерты? Здесь можно попробовать тирамису, панакоту, и, конечно же, итальянское мороженое, которое делают прямо на кухне ресторана.
В общем, здесь есть всё, чтобы удовлетворить вкусы каждого.
Неаполитанские корни
Отдельно стоит рассказать про пиццу. Остерия «ПИЦЦОТ» – это первая и единственная пиццерия в России, получившая сертификат Associazone Verace PizzaNapoletana (AVPN, Ассоциация настоящей неаполитанской пиццы). Эта ассоциация защищает оригинальную пиццу от одноимённого фастфуда и продвигает культуру и качество стандарта настоящей неаполитанской пиццы. Каждому ресторану присваивается свой уникальный номер. Данный сертификат ценится в мировой индустрии ресторанов и пиццерий на уровне звезды «Мишлен».
Сам сертификат можно увидеть в залах пиццерии на колонне возле дровяной печи на Лермонтова и на стене при входе на Ленина. В общем, ВАУ!
Атмосфера
Это семейный ресторан, который пропитан домашней обстановкой. Буквально со входа в остерию «ПИЦЦОТ» ощущаешь уют и тепло, это место для друзей и семьи.
Но на самом деле остерия «ПИЦЦОТ» подойдёт для любой категории гостей. Это место для встреч, разговоров и посиделок с вкусной едой и изысканными напитками. Здесь есть тёплая душевная атмосфера.
Ценности ресторана и коллектив
Сегодня важным моментом любой организации являются ценности, которые транслируются в коллективе. В остерии «ПИЦЦОТ» считают, что ресторан должен быть местом, где посетитель будет чувствовать себя в очень дружелюбной, безопасной и расслабленной обстановке. Эти ценности есть внутри коллектива и чувствуются в зале ресторана. Постоянные гости ценят такой подход и годами ходят из-за вкуснейшей пиццы и тёплого приёма.
Итог
Ресторан остерия «ПИЦЦОТ» – это отличное место для отдыха с вкусной едой, уникальными и изысканными напитками и тёплой атмосферой. Вот принципы, которые делают это заведение хорошим выбором: классическая неаполитанская пицца, большой выбор блюд и уют!
Контакты для связи:
– Омск, ул. Ленина, 7, с 12:00 до 00:00.
Тел.: +7 (3812) 917-500
– Омск, Лермонтова, 8, с 12:00 до 00:00
Тел.: +7 (3812) 290-500
«Osteria ПИЦЦОТ» – Остерия ПИЦЦОТ.
Реклама. ООО «Неаполь», ИНН 5504155482.
2VtzqwiNxZ9